Radicchio di campo: plus per il primo alle verdure
Ad un primo con le verdure
non si rinuncia mai, soprattutto se si è a dieta! Le verdure, infatti,
sono il nostro alibi per gustarci una pasta in tutta tranquillità senza
sentirci in colpa. E' risaputo, infatti, che la pasta va mangiata con moderazione e quindi il fatto di
accompagnarla ad un sugo di verdure ci rasserena. In realtà, questa ricetta non
è nata da un’esigenza di dieta, ma dal fatto di voler preparare un primo piatto
semplice e veloce a base di peperoni. Premesso che questi
ultimi sono già piuttosto saporiti, il plus è dato però da un particolarissimo radicchio
di campo sott’olio, che ha dato al piatto un sapore speciale.
Scoprite qui sotto qualche
dettaglio in più.